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| 加盟流程
选好店址是您迈入成功的基础，根据本店特点,我们为您提供以下选址建议：
◆ 集贸市场周边，老百姓买菜必经的路口，这些地段顾客 购买意愿最强。
◆ 超市旁边，超市购物者主要选购家居日常用品，此类人 群是我们潜在的顾客。
◆ 居民区的进出口，方便居民上下班时购买。
◆ 学校旁边，接送孩子上学的多为家庭主妇及老人,这些 人可能会成为我们的老顾客。
◆ 大的交通枢纽、商场、公交车站旁，人流量大。
◆ 大的工业区内或开发区内,外来打工人员多,老乡聚会、 同事请客，买上一只烤鸭或一只烧鸡，定会使宴会增色 不少。
◆ 公司相对集中的地方，白领上班压力大时间紧，像烤鸭 烧鸡卤菜等速食销量必然可观。
除以上地段外，像一些休闲娱乐场所,如公园、游乐园旁边也可以作为经营地点，这些地段在节假日消费量巨大。关于选址的详细要求，培训时有还有专门课程。
◎ 开业促销：开业能否一炮打红对以后的经营影响极大，所以开业前的宣传非常重要，首先要散发由总部统一提供的彩色宣传单、开业酬宾卡；可在当地电视台打字幕广告；或在店面周边街道及社区拉横幅,为开业造势。
正式开业时，可将所有产品折扣销售，或开展买一赠一、免费品尝等活动吸引人气，可在店门前请文艺团队进行表演，营造一种人潮涌动、供不应求的气氛。◎ 拓宽渠道：销售方式多样化是提高效益最有效果最直接的方法。单店一般采取现做现卖的方法，客户看到干净整洁的店堂环境、色泽鲜亮的食品，闻到制作时飘出的阵阵清香，自然有购买的欲望。◎ 适时扩张：一旦单店销售取得成功后，您就可以走上规模扩张之路：
方式一：以点带面，以门面店为基地，在周边菜市场或人流量大的地段设销售点（面积3-5平米即可,可固定或流动），把握销售时间段（每天中午11:00-14:00，下午16:00-19:00为热销
时间段），集中制作后送货至销售点，一人即可经营，员工可承包或计件付工资。
方式二：开自己的连锁分店，合理布局，复制已有成功店经验,形成联动效应,迅速壮大实力。
方式三：扩大现有门面,利用"老北京烤鸭烧鸡店"的知名效应,采取酒店式经营或快餐店式经营。
加盟条件
◆加盟者身体健康，能吃苦耐劳，有创业激情。
◆愿接受总部的统一指导，有必需的启动资金。
◆开业后愿提供其店面彩色照片、店面详细地址、联络方式、每季度向总部报告经营情况。
◆提供彩色2寸登记照片2张，便于总部存档备案。
加盟程序
来电来函或通过网络咨询 → 电话洽谈日期 → 洽谈合作
→ 正式签约合作 → 全程上门培训 → 选店装修 → 试营业 → 正式开业
地址：苏州市工业园开发区
邮政编码：2400010
招商合作热线：13771851894
网 址：www.yonhe.cn.35so.cn
邮箱：yonghedoujiang1987@163.com
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单店盈利分析
加盟商如能严格按照总部在加盟店营建方面的要求，以开设一家专卖店为例：专卖店的人流量估计每分钟15人，全天营业时间为6个小时，按照人流量中有3%的顾客光临，人均消费约10元来计算，那么：
人流量：15人x60分钟x6小时=5400人
购买人数：5400人X3%=162人
营业额：162人x10元/人=1620元 这家店的投资回收期就是3-4个月。
具体如下表： |
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| 菜品名称 |
原料名称 |
进价（元/斤） |
净料率 |
增加去腥成本 |
售价 |
毛利额 |
毛利率 |
| 小丫香排骨 |
猪肋排 |
8.00 |
75% |
0.10 |
15.08 |
3.75 |
31.64% |
| 五香牛肉 |
牛肉 |
10.00 |
60% |
0.10 |
21.08 |
2.98 |
22.78% |
| 香卤猪脸 |
猪头 |
4.00 |
60% |
0.10 |
11.08 |
2.98 |
40.09% |
| 五香猪手 |
猪脚 |
6.00 |
80% |
0.10 |
11.08 |
3.34 |
35.38% |
| 红油耳丝 |
猪耳朵 |
9.00 |
80% |
0.10 |
18.00 |
5.30 |
36.80% |
| 香辣翅尖 |
鸡翅尖 |
6.00 |
70% |
0.10 |
11.08 |
2.16 |
26.15% |
| 香辣鸭脖 |
鸭脖子 |
2.00/根 |
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0.03 |
3.50/根 |
1.47 |
42.00% |
| 五香豆皮 |
豆腐皮 |
2.60 |
100% |
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4.00 |
1.40 |
35.00% |
| 香脆瓜条 |
黄瓜 |
3.00 |
100% |
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5.00 |
2.00 |
40.00% |
| 香烧鸡 |
仔鸡 |
5.00 |
70% |
0.10 |
12.80 |
3.86 |
43.08% |
| 卤水鸭 |
仔鸭 |
9.00 |
|
0.10 |
16.00 |
6.90 |
43.13% |
| 平均毛利率 |
36.18 | |
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投资回收分析表
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| 销售 |
日销售额（元） |
综合毛利率（%） |
天数 |
月毛利 |
备注 |
| 1620 |
36.18 |
30 |
17583 |
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| 费用 |
房租 |
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2000 |
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| 人员工资 |
|
|
3000 |
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| 水电费 |
|
|
1500 |
员工以3人计算 |
| 税收、卫生费 |
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450 |
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| 月利润 |
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10633 |
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| 总投资 |
2-3万元 |
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| 回收期 |
3-4个月 |
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备注：以上数据仅供参考
以上数据客观地表明是低风险、低投入、高回报的产业。 可广泛在街道、繁华区、商场、超市、集贸市场、菜场、居民小区、夜市
等地方开店经营，四季皆受欢迎，天天有热卖。特别是元旦、春节、五一、十一、中秋节
等节假日，销量更是成倍增长，利润翻上一翻。而做区域买断更高一筹，容易在一个区域
引起消费者的消费共鸣。生意越做越好。 | |
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《月兴烧腊熟食》系列产品在升华川渝美味的基础上，把传统餐饮技艺与现代食品工业完美结合；香味诱人百米、闻香垂涎欲滴、食之满口生香、而后日日难忘。独特核心配料，不可复制！
随着人们生活节奏的不断加快，越来越依赖美味可口的熟食品来充实自己的餐桌！过去人们都是在特定的日子才吃卤味烧腊，现在人们随时都在吃卤味烧腊，而且已经是家庭佐餐必不可少的美味菜肴；一个精致小店，风格别致，现代装修卫生健康，整体造型充满现代气息俨然成为街头的靓丽风景，一个前景无限的巨大特色卤味熟食市场就这样被启动了。中国的特色卤味熟食市场随之成为目前最具水厂潜力的行业之一，市场“钱”景广阔！
为保证加盟商的整体素质，提升馋味品牌形象，使加盟商投资利益得到保障与提高，馋味公司将在原有的基础上，严把加盟商的资格评审关口，为此特制定以下加盟要求:
1、具有良好的商誉商德，认可馋味经营理念与模式的自然人、法人。
2、具备一定的资金、社交能力和经营条件。
3、具备较高的商业洞察力，市场、营业管理能力和抗风险能力。
4、充分了解《月兴烧腊熟食》系列的合作概念和规则，认同总部特许发展理念和相关规定，具有与公司长期合作的信念与忠诚度。
5、热衷于餐饮服务事业，吃苦耐劳，并为之能勤劳用心经营者。
6、开业后愿向总部提供其店面彩色照片、联络方式及经营的基本状况。
7、必须严格执行遵守国家《食品卫生法》等相关法律法规政策合法经营。
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合作方式
我们采取招商代理合作方式统一收费标准：面议（包括上门培训费、资料费、技术转让费、服务咨询费等）。
| 类型 |
投资预算 |
利润预算 |
配送设备 |
开业赠品 |
| 门面店 |
最低投资1.5万元,包括装修费2000元左右；办相关证照费用600元左右；余下用作店租、流动资金以及开业宣传费用。店员1-2名,店面10平米即可 |
白条鸡鸭（去除毛和内脏，各地冷库有售）批发价每斤5－6元左右，成品售价为每斤12-20元，销售毛利为50%以上,除开店租、人员工资、水电费、税费、日常损耗等因素,纯利30%以上。每店保守估计每天销售鸡鸭各60只,每只成品平均按2斤计算,销售价格平均按每斤14元计算,鸡鸭每天销售额为120??4=3360元,纯利3360?0%＝1008元;卤酱制品和凉拌菜每天保守估算销售额600元(卤酱制品平均销价13元/斤，每天销售40斤，凉菜每天销售收入80元)，纯利也不低于30%，利润额600?0%＝180元,两项相加1008＋180＝1188元，按1200元每天计算,月收入1200?0＝36000元，年收入36000?2＝432000元，单店收益年利不低于40万元。 |
烤鸭设备
一台
卤桶三只 |
工作服
工作帽
吊旗
宣传画
宣传单
VIP卡
胸卡
积分卡
塑料袋
手提袋
真空包装袋
培训教材
装修效果图
笔记本、记录笔 |
| 店中店 |
最低投资1.4万元,在市场、商场、超市、餐厅租窗口或柜台经营，店员1-2名,面积5-10平米即可。 |
悬挂“另拟”招牌,因所处位置购买力强,故利润与门面店相当。 |
同上 |
| 流动车 |
投资1.3万元，按总部设计制作流动车，在市场或人流量大的的闹市区销售。1人即可经营。 |
因经营位置灵活，年利不低于20万元。 |
同上 |
真空包
装外卖 |
投资2万元左右,除交总部9800元外，其余用作购买真空包装机以及印制真空包装盒或袋。 |
保质期长,在超市或旅游景点、车站码头销售,年利可观。 |
同上 | |
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发布日期：[2007-5-8] 共阅[145532214545]次 |
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发布日期：[2007-4-29] 共阅[183125469]次 |
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据《十药神书》记载，禽鸭对人体积劳成疾、咯血、多痰、发热等疾病有明显的辅助治疗作用。经中医临床证实，鸭具有滋阴降火、祛痰止咳、宁心安神、开胃健脾等作用，几千年来民间一直用来治疗小儿麻疹、肝炎、痢疾、肺结核、不明原因低热高烧、烦躁、失眠等症。
鸭富含18种氨基酸和十多种微量元素，谷氨酸每公斤含量高达28．71克，铁、锌含量是普通鸭类的2．5倍，营养价值高，而胆固醇含量极低。 食入饱和脂肪酸多了，会形成动脉粥样硬化。 同时鸭肉含胆固醇比一般鱼肉还低。
鸭属水禽类，其性寒凉，以中医“热者寒之”的治疗原则，鸭肉适用于体内有热、上火的人食用，特别是一些低热、虚弱、食少、大 便干燥和有水肿的人，食鸭肉最为有益。
北京烤鸭正是集鸭特质之所长，配以几十种纯中草药通过反复的实验研制出一种神秘配方，用这种配方调制出来的配料腌制精选的樱桃谷瘦型鸭胚通过先进的烹炸技术，十几分钟一只色泽金黄，外酥内嫩，芬香溢沁，甘口怡人的“烤味”鸭就出笼了。
   
《月兴烧腊熟食》食品为全国的消费者提供健康、卫生、美味的卤味食品！馋味食品为全国的投资者提供选择性强、品质稳定的可靠技术！馋味食品为广大投资者提供核心的独特配料，保证其核心的品质！
主要产品：烤烧腊鸭、烤烧腊鸡、烤烧腊鸡翅、烤烧腊鸡腿等系列......
投资回报分析
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日销售 |
销售额（17元/只） |
毛利润（5元/只） |
|
80只 |
400元 |
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月销售 |
40800元 |
12000元 |
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月支出 |
房租（10—15㎡） |
2000元 |
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人工（3人）X 600元 |
1800元 |
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水电气 |
1700元 |
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税费 |
200元 |
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合计 |
5700元 |
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月纯利润 |
6300元 |
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总投入 |
招商/代理/合作/费 三相电申请费 装修费 证照办理费 辅助设备购置费 香料购置费 |
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25000——35000元 |
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成本回收期 |
4——6个月 |
售后服务
公司将授予加盟商使用商标、商号、专有技术、经营模式，提供免费培训、单店营建方案、视觉系统、授权标牌、店员服装、宣传用品等物资。 |
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发布日期：[2007-4-29] 共阅[342334165]次 |
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麻辣味鸭脖子是在本公司招商体系中鸭系列产品的一种，并在体系中已沿用多年；鸭脖子采用独特配方，引用纯天然的中药植物及按秘方精制的老汤，经过独特的烘烤卤制等工艺，使其本无型体的鸭脖在深沉的翻腾的红辣迂香的卤锅中卤制，再经过特殊工艺制作使本身食之无味的鸭脖子大小统一均匀，色泽深沉，其制作可随其当地口味香辣相间自如；鸭颈是活肉，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维非常有韧性，食之鸭脖回味无穷。
鸭脖子作为鸭系列产品的一种，在招商体系中早已沿用多年，一些经营者在销售 麻辣味鸭脖子的同时看到鸭脖子同样受到消费者的认可，并打出xx鸭脖、xx鸭脖子、xxx鸭脖王的旗号，在一些市场推广并取得意想不到的效益。以特色鸭系列产品为主打的风味食品公司研发一部，通过整合鸭脖子技术，使其工艺更易掌握，风味更具特色，原材辅料保持天然绿色，不加任何有害人体健康的添加剂。我们 研发一部的专业技师呕心整合欲将在沿海等地正式推广。
  
 
产品组合：鸭脖子
投资回报分析
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日销售 |
销售额（4元/根） |
毛利润（1元/根） |
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300根?/SPAN>4＝1200元 |
300元 |
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月销售 |
36000元 |
9000元 |
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月支出 |
房租（5—10㎡） |
1000元 |
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人工（2人）X 600元 |
1200元 |
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水电气 |
1000元 |
|
税费 |
100元 |
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合计 |
3300元 |
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月纯利润 |
5700元 |
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总投入 |
同上 |
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8000——12000元 |
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成本回收期 |
2个月左右 |
售后服务：
公司将授予加盟商使用商标、商号、专有技术、经营模式，提供免费培训、单店营建方案、视觉系统、授权标牌、店员服装、宣传用品等物资。 | | |
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【市场巨大】 据国家统计局统计，2006年餐饮业零售额达到10345.5亿元，比上年净增1400亿元，增长16.4%，连续16年增长率保持在10%以上，有关专家据此指出，我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。而随着人们生活节奏越来越快， 色、香、味、形俱佳的熟食卤味产品尤其被人们所追捧和青睐，无论是亲朋好友小聚，还是婚丧嫁娶大宴宾客，鸡鸭等食品必不可少。
【口味为王】“食为味之体,味为食之魂，”千百年来,中国人视食物之味为核心，生意好不好，口味说了算!《月兴烧腊熟食》店”经营四大系列产品：鸭系列、鸡系列、特色酱卤制品系列和川湘凉拌菜以及潮州风味系列，均采用由数十种中药材配料形成的独特配方精心制作，口味地道纯正，还具有药膳滋补、健体美容之功效，食后满口生香，回味无穷,客人络绎不绝，留连往返，客源稳定增长，您自然能赚个盆满钵盈。
【独门绝技】本公司采用先进的高科技腌制和卤制技术，使食品出品率较之传统方法提高三成以上; 在食品的保鲜、保色、尤其是真空包装方面有独特工艺，使产品的市场竞争力明显增强，利润明显增加。先进的经营理念、传统又醒目的店面形象为您打开财富大门！
“民以食为天”，“食色性也”，“饮食男女”，古人对“食”之赞美的共同点唯有一个：“食”是人的第一需要！“仓廪足而知荣辱”， 只有满足了人们吃的需求之后，社会才能发展，吃足，而后思娱乐、谈精神,尔后有文学艺术、
有礼仪、有道德。这个道理，古今皆一、中外皆然。由此观之，做什么样的生意最稳当？做什么样的生意起步最容易？您只需到市场上去随便看看问问，便会得出一个结论：围绕人们一日三餐做文章，开一家独具特色、口味地道的餐饮店赚钱最稳当！只有餐饮业才是商机无限的朝阳产业！
 ◆《月兴烧腊熟食》结合北京烤鸭采用挂炉明火烤制而成,色呈枣红色,鲜艳油亮,皮脆肉嫩,可配荷叶饼蘸酱吃,喜食甜食者也可用鸭皮直接蘸糖吃,其肉质腴美醇厚,回味不尽。
◆烧鸡：源于河南滑县道口镇，始于清顺治十八年，由民间工艺结合清宫御膳形成独特老汤秘方,至今已有三百多年历史。烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离,无论冷热，均余香满口，深受广大顾客欢迎。
 ◆酱板鸭(鸡)：是一道传统渝湘名菜，是将整鸭（鸡）剖开压扁后经上等酱油浸泡、卤制并用专用烤炉烘烤而成，其色泽酱红、肉嫩骨酥、油光闪亮、香味浓郁,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,特别受消费者欢迎。
◆油淋鸭(鸡)： 油淋鸭（鸡）又名油烫鸭（鸡），是精选数十种中药材配制的老汤卤制后过油而成，药膳风味，滋补佳品，醇香味美。
◆扒鸡：扒鸡又称“五香脱骨扒鸡”,源于山东德州,清乾隆下江南时曾在德州品尝过扒鸡,赞曰：“食中一奇”，此后便为朝廷贡品。其特点是色泽金黄透红，肉质松软适口，外形完整美观，并有开胃、补肾、助消化的作用。
◆五香烤鸭：为本公司独创之美食，是经腌制后再烘烤，特点是色泽金红光亮，肉体饱满,油脂盈润。切成小块后，皮 、骨、肉连而不脱，入口即离，皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。
 ◆盐焗鸡：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。
◆特味鸭脖、鸭头：鸭脖、鸭头是近年来颇为流行的小吃,“老北京烤鸭烧鸡店”集众家之所长,配方独特,其特点是麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目。
除以上特色品种外《月兴烧腊熟食》还经营特色卤酱系列，包括凤爪、鸡翅、鸡（鸭）肝、鸡（鸭）心、扒兔、牛肚、羊蹄、卤（酱）牛羊肉等以及海带、豆皮、腐竹、香干等川湘风味凉拌菜；合作商在日常经营过程中可根据销售情况轮流更换产品品种，不时给顾客带来惊喜，使经营保持长期旺盛的势头！
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